شقراء _ أ. حنان اليوسف:
أقامت وحدة النشاط الطلابي بكلية العلوم والدراسات الإنسانية بشقراء، ممثلة بقسم الإدارة والأعمال دورة بعنوان “فن الطهي”، وذلك يوم الأربعاء الموافق 19/4/1443هـ، بحضور عدد من أعضاء هيئة التدريس وطالبات الكلية.
في بداية الدورة تم التعريف بفن الطبخ، مع توضيح اختلاف مفهوم الطبخ في العصر الحديث عن العصور القديمة، حيث لم يعد الطبخ مهم من أجل سد الجوع فقط بل أصبح يهتم بالتفنن في تحضيره والتنافس على إظهاره بأجمل شكل، ثم تم التعريف بأنواع الطهي عن طريق “البخار، الماء، الزيت، النار”.
وهدفت الدورة إلى الكشف عن الطالبات الموهوبات في مجال الطهي والتقديم والتزيين، وتطوير نظام متكامل ومنهجية شاملة للتعرف على الموهوبين في مجال الطهي ودعمه، عن طريق تطوير هذا الفن والثناء عليه، لتحقيق العدالة والإنصاف في اختيار الطالبة الموهوبة وتوجيهه لبرنامج الرعاية الملائم له بناء على قاعدة بيانات شاملة ومفصلة للطلبة.
